Txorizoa - Chorizo
Urdekiko txorizoa Debagoieneko modu tradizionalean eginiko hestebetea da.
Txerriki hoberenak aukeratu eta piper txorizero, piperrauts, berakatz eta gatzez ontzen dira.
Piper txorizeroa Euskal Herriko txorizoen berezitasuna da, honek zapore berezia ematen die hestebeteei.
Ontze denbora nahiko motza da, txorizoak freskotasuna mantendu dezan.
El chorizo de Urdeki es un embutido fabricado al estilo tradicional del Alto Deba.
*Las mejores carnes de cerdos seleccionados las adobamos con salsa de pimiento choricero, pimentón, ajo fresco y sal.*
*El pimiento choricero es característico en el Pais vasco para la elaboración de este tipo de embutidos aportando una finura y gusto especiales.*
*El tiempo de curacion es relativamente corto para así conservar su jugosidad y frescura, pues su consumo principal es frito, cocido o bien a la brasa.*
