Kalitatezko lehengaia eta ekoizpen prozedura zehatza jarraitzeak berezko ezaugarriak bermatzen dio Urdeki, Oñatiko txorizoari.
Garbitasun eta osasun neurriak zaintzea eguneroko lana da gurean.
Lehengaiak proportzio jakinean nahasturik txorizoaren masa lortzen dugu, hau hestebete naturaletan sartzen da eta ontze-ganberan kontsumorako ezaugarriak lortzen ditu.
Una materia prima de calidad y un proceso trabajado confieren a Urdeki las características propias del chorizo de Oñati.
Cuidar las medidas higiénico-sanitarias es parte de nuestro procedimiento.
Mediante una cuidadosa combinación de las materias primas se obtiene la masa del chorizo que tras embutirse en tripas naturales mejora sus cualidades en la cámara de secado.
