Gertu. Janari prestatuak

Jakiak / Platos

Hasierakoak/Entrantes

• Entsalada errusiarra/ensalada rusa

• Entsalada mistoa/ensalda mixta
• Itsaski entsalada/ensalada de marisco
• Onddoez beteriko kalabazinak/calabacines rellenos de hongos
• Berenjena beteak/berenjenas rellenas Menestra
• Arrain zopa/sopa de pescado
• Itsaski paella/paella de pescado
• Oilasko paella/paella de pollo
• Frijituak/fritos variados

• Tigreak/tigres
• Bakailaoz beteriko piperrak/pimientos rellenos de bacalao
• Onddoez beteriko piperrak/pimientos rellenos de hongos
• Kabrarroka pastela/pastel de cabracho
• Porru pastela/pastel de puerros
• Espinaka lasagna/*lasaña de espinacas*
• Haragi lasagna/*lasaña de carne*
• Txanpinoiak saltsan/*txanpiñones en salsa*
• Olagarroa/pulpo

Arrainak/pescados

• Bakailaoa pil-pil erara/bacalao al pil-pil

• Bakailaoa Bizkaierara/*bacalao a la vizcaína*
• Bakailaoa kokotxekin pil-pilera/bacalao con cocochas y al pil-pil
• Bakailao-kokotxak pilpilerara/cocochas de bacalao al pil-pil
• Zapoa amerikar erara/sapo a la americana
• Legatza saltsa berdean almejekin/merluza en salsa verde con almejas
• Txipiroiak tintan/chipirones en su tinta

• Legatz betea/merluza rellena

Haragia/carnes

• Koskorra onddoen saltsan/redondo con salsa de hongos

• Oilasko paparrak beteta/pechugas de pollo rellenas
• Tripakiak/callos
• Untxia saltsan/conejo en salsa
• Txahal buztana saltsal/rabo de ternera en salsa
• Oreina saltsan/ciervo en salsa
• Azpizuna onddoen saltsan/solomillo en salsa de hongos
• Oilasko errea/pollo asado
• Baserriko oilaskoa erreta/*pollo de caserío asado*
• Bildots errea/cordero asado
• Txerrikume errea/cochinillo asado

Postreak/postres

• Kremaz/esne gainaz beteriko kanutiloak/canutillos de crema o nata

• Hostore pastela/pastel de hojaldre
• Gazta tarta/tarta de queso